{"title":"Sylvain Martinez","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes caves de l’abbaye de Saint-Maur, dans la commune de Thoureil, c’est dans ce chai \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esemi-troglodyte atypique qu’est installé Sylvain Martinez depuis 2016. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMais c’est dès 2006 qu’il a commencé son activité avec un premier hectares de vignes après avoir travaillé auprès d’Olivier Cousin, où il fait son apprentissage sur le travail des sols et la conduite de la vigne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAujourd’hui, ce sont environ 3 hectares de terrain regroupant chenin, grolleau, gamay et pineau d’aunis qu’il vinifie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSylvain expérimente les macérations et propose une gamme variée de cuvées qu’on adore toutes : justesse, minéralité et tension. Grosse sapidité !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sylvain-martinez-gazouillis-2021","title":"Gazouillis 2021","description":"\u003cp\u003eLa minéralité et la vibration du chenin au service d'une bulle c'est généralement un combo gagnant. Ici encore nous avons à faire à une bulle acidulée, salivante et terriblement addictive !\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43443875119339,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/products\/Sylvainmartinez-gazouillis.jpg?v=1665514040"},{"product_id":"sylvain-martinez-rosabul-2021","title":"Rosabul 2021","description":"\u003cp\u003eBulle gourmande, épicée et crémeuse. Un bonbon liquide beaucoup trop facile à boire …\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43443907166443,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/products\/Sylvainmartinez-rosabul.jpg?v=1665514860"},{"product_id":"sylvain-martinez-vin-jour-2020","title":"Vin Jour 2020","description":"\u003cp\u003eMacération de chenin pendant 9 mois dans des amphores enterrées. Le résultat est un vin complètement atypique et multifacette, sur des notes de fruits jaunes, de fleurs séchées et de genièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperbe !\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43443952681195,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/products\/Sylvainmartinez-vinjour.jpg?v=1665515162"},{"product_id":"sylvain-martinez-goutte-do-2020","title":"Goutte d'O 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn aime ça les chenin de Loire ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEt c'est une réussite pour cette création de Sylvain Martinez. De la pureté et une grosse minéralité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un vin qui se bonifie tout au long de la bouteille et qui peut confortablement prendre quelques années en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883221668165,"sku":"","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Martinez-goutted_O.jpg?v=1689086203"},{"product_id":"sylvain-martinez-bianco-2023","title":"Bianc'O 2023","description":"\u003cp\u003eEncore une superbe réalisation de la part de Sylvain Martinez !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn est ici sur un assemblage de chenin et de grolleau. Un blanc rond, équilibré, salin, … Un plaisir à déguster. Canon !\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50112697893189,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Martinez-bianc_O.jpg?v=1726584764"},{"product_id":"sylvain-martinez-onis-2023","title":"Onis 2023","description":"\u003cp\u003eUn jus de pineau d'aunis ample et sans tanins, désaltérant à souhait, sur des notes de framboises, de poivre blanc et de sous-bois. Addictif ! \u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793688867141,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/products\/Sylvainmartinez-onis.jpg?v=1665514744"},{"product_id":"sylvain-martinez-goutte-do-2022","title":"Goutte d'O 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn aime ça les chenin de Loire ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEt c'est une réussite pour cette création de Sylvain Martinez. De la pureté et une grosse minéralité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un vin qui se bonifie tout au long de la bouteille et qui peut confortablement prendre quelques années en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793707217221,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Martinez-goutted_O.jpg?v=1689086203"},{"product_id":"sylvain-martinez-rosabul-2022","title":"Rosabul 2022","description":"\u003cp\u003eBulle gourmande, épicée et crémeuse. Un bonbon liquide beaucoup trop facile à boire …\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Martinez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793741885765,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/products\/Sylvainmartinez-rosabul.jpg?v=1665514860"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/MARTINEZ.jpg?v=1708610068","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/sylvain-martinez.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}