{"title":"Simon Rouillard","description":"\u003cp\u003eSimon Rouillard est l'un des jeunes vignerons les plus prometteurs à s’être installé en Anjou. Après avoir étudié la musique et travaillé pendant deux ans chez des maraîchers biologiques, il se tourne vers les vins naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se forme pendant plusieurs années dans le Jura au Domaine de la Tournelle, où il travaille également avec les producteurs jurassiens Philippe Bornard, Raphaël et Marie du Domaine Ratapoil, Jean-Baptiste et Florine du Domaine Les Bottes Rouges et Catherine Hannoun du Domaine de la Loue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'implique ensuite dans le vignoble de La Grange aux Belles en Anjou et décide enfin de passer à l'étape suivante, avec 2 hectares de vigne. \u003cbr\u003e Nous avons été immédiatement impressionnés par son travail : pureté et légèreté, qui témoignent d'un grand savoir-faire.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"simon-rouillard-tout-seul-les-deux-2023","title":"Tout Seul Les Deux 2023","description":"\u003cp\u003eUn assemblage plutôt inédit entre le grolleau et le chenin qui fonctionne à merveille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages ont co-fermenté pendant 7 jours et une presse directe de chenin a ensuite été ajoutée, ce qui confère une énergie vibrante au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre est subtil et très juste, la dégustation est fraiche, tendue, soyeuse, bref il se passe plein de choses et c'est très bon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rouillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55709592158533,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/rouillard_-_tout_seul_les_deux.jpg?v=1758549520"},{"product_id":"simon-rouillard-apres-la-pluie-2024","title":"Après la Pluie 2024","description":"\u003cp\u003eUn grolleau issu d'un terroir d'argile et de sable enrichi de schiste et de grès. Une cuvée ultra digeste et tout en délicatesse, sur les fruits rouges et les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vrai canon de soif à la texture soyeuse et à l'énergie décapante.\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rouillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793978110277,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Simon_Rouillard_-_Apr_s_la_Pluie_2024.jpg?v=1777886612"},{"product_id":"simon-rouillard-septembre-2023-2024","title":"Septembre 2023-2024","description":"\u003cp\u003eUn chenin \u003cspan\u003eissu d’une parcelle exposée nord à Mozé-sur-Louet plantée \u003c\/span\u003esur schiste. La fermentation s'est faite \u003cspan\u003een barrique et l'élevage a été d'une durée de 24 mois (12 mois en bois, 9 en cuve, 3 en bouteille).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne tension remarquable ! On sent le caillou, et aussi une pointe de salinité, c'est fin et d'une grande élégance. Un vin franchement canon.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rouillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58448311124293,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/rouillard-septembre_b33921e5-536a-422e-be49-5fe6077b89d1.jpg?v=1783070781"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/ROUILLARD.jpg?v=1706204431","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/simon-rouillard.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}