{"title":"Simon Busser","description":"\u003cp\u003eSimon Busser, un lotois pur souche installé dans la commune de Prayssac, non loin de Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a démarré son activité de vigneron depuis 2007 déjà, en ayant repris un terrain de vignes familial de 7,5 hectares situé au sein de l'appellation Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginellement, on y trouvait des cépages typiquement locaux tels que le malbec, le merlot et le tannat mais Simon a diversifié l'encépagement et a ajouté entre autres du chenin, du savagnin et du trousseau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté vinif, il prend le temps. Chaque cuvée connait plus ou mois 18 mois d'élevage et se pose 1 an en bouteille avant d'être commercialisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu final, on a affaire à des vins profonds et puissants et très joliment expressifs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"simon-busser-pur-cot-2022","title":"Pur Cot 2022","description":"\u003cp\u003eDu malbec provenant de vieilles vignes plantées sur les plus belles parcelles du domaine. Ce cépage peut aussi s'appeler \"cot\", d'où le nom de la cuvée …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté vinif, une macération de 30 jours et un élevage de 18 mois en foudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn nez fruité et complexe, une belle profondeur et une trame tannique veloutée. Un flacon d'une grande élégance au haut potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Simon Busser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50038395371845,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/simonbusser-purcot.jpg?v=1725535231"},{"product_id":"simon-busser-printemps-2024","title":"Printemps 2024","description":"\u003cp\u003ePrintemps, le canon tout en légèreté du domaine. Réalisée à partir de 50% malbec 50% merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès souple, tout en fluidité, légèrement perlant, avec des tanins croquants, c'est un vin très digeste et sur la fraicheur !\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Busser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56546295054661,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/busser-printemps.jpg?v=1764857308"},{"product_id":"simon-busser-vieilles-vignes-2023","title":"Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eUn 100% malbec qui comme son nom l'indique, provient des plus vieilles vignes du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès un passage en cuve, le vin a été élevé pendant 18 mois en foudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn obtient un vin structuré, avec une belle ampleur, fruité et épicé. Tout au long de la dégustation, une trame sur la fraicheur se présente. Une belle cuvée à boire tour de suite ou à faire vieillir.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Busser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56546310193477,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/busser-vieillesvignes.jpg?v=1764857527"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/Simon_Busser_OK.jpg?v=1725534759","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/simon-busser.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}