{"title":"Popihn","description":"\u003cp\u003eLa brasserie Popihn est une digne représentante de ce qui se fait de mieux en France en termes de bières artisanales. Ce projet, à l'initiative d'Arnaud Popihn s'intègre d'abord dans la continuité des activités de la ferme familiale. Des céréales, du miel ou encore quelques fruits produits sur le domaine sont parfois utilisés dans leurs bières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi la brasserie s'est d'abord fait connaître pour ses bières houblonnées, elle excelle également aujourd'hui dans la réalisation de bières torréfiées barriquées. Depuis 2022, nous avons également le plaisir de pouvoir déguster leurs bières sauvages brassées et affinées avec talent et créativité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"popihn-sauvages-deviation-2022-1","title":"Déviation 2022 - 1","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage d'une bière de fermentation spontanée élevée 2 ans en barrique, et de raisins de chez Romain Henin, issus de 3 différents cépages : Chardonnay (marc), Pinot Noir (moût) et Pinot Meunier (moût).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe marc de Chardonnay a co-fermenté avec la bière pendant 6 mois. L'assemblage a été associé aux moûts le jour de la mise en bouteille. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne bière subtile dans laquelle vous pourrez retrouver des saveurs de pêche blanche, de raisins, et même de poiré. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 2 bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInitié par Liquiderie, le projet Déviation a pour but de présenter dans une cuvée la rencontre entre un vigneron et une brasserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47048782315845,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Popihn-deviation2022-11.jpg?v=1693939456"},{"product_id":"popihn-sauvages-petit-fruit","title":"Petit Fruit - Collaboration Buvance","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBière aux petits fruits provenant de la ferme familiale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssue d'une fermentation mixte brassée en 2019, cassis, groseilles et framboises du jardin y ont macéré pendant 2 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEmbouteillée en 2021 et réalisée en 120 exemplaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077195645253,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Popihn-petitsfruitscollabBuvance.jpg?v=1694681932"},{"product_id":"popihn-sauvages-elevage-rum-2023","title":"Élevage Rum 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage de bières de fermentation ouverte élevées en barriques de Rum Australien et du Panama.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCertaines barriques ont été utilisées au préalable pour l'élevage d'un impérial stout de la brasserie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47157006074181,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Popihn-elevagerum.jpg?v=1696428667"},{"product_id":"popihn-sauvages-elevage-bourbon","title":"Élevage Bourbon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage de bières de fermentation ouverte élevées 2 ans dans des barriques de bourbon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes barriques ont été utilisées au préalable pour l'élevage d'un impérial stout de la brasserie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47157015445829,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Popihn-elevagebourbon.jpg?v=1696428854"},{"product_id":"popihn-sauvages-deviation-2023-1","title":"Déviation 2023 - 1","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage d'une bière de fermentation spontanée élevée 2 ans en barrique, et de raisins Pinot Meunier de chez Romain Henin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins ont été ajoutés sous forme de marc pour co-fermenter avec la bière et sous forme de moût le jour de la mise en bouteilles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 2 bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInitié par Liquiderie, le projet Déviation a pour but de présenter dans une cuvée la rencontre entre un vigneron et une brasserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54051831906629,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/popihn-deviation2023-1.jpg?v=1738163024"},{"product_id":"popihn-sauvages-chardo-mac","title":"Chardo Mac","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage de bières de fermentation mixte élevé 2 ans en foudre puis macéré avec du marc de chardonnay pendant 10 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne bière vineuse et légèrement acidulée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052257890629,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/ChardoMac.jpg?v=1765189905"},{"product_id":"popihn-sauvages-mirabelle","title":"Mirabelle","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBière issue de l'assemblage de 2 ex barriques de vin rouge, de 2 et 3 ans, en fermentation spontanée et en fermentation mixte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes mirabelles de Nancy d'un verger situé à proximité de la brasserie ont été ajoutées en macération 3 mois avant l'embouteillage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052366057797,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Mirabelle_a1068f4c-b07c-41b3-a484-87e699784ec5.jpg?v=1765189824"},{"product_id":"popihn-sauvages-fleur-de-sureau","title":"Fleur de Sureau","description":"\u003cp\u003eUne cuvée élevée pendant 3 ans dans deux barriques de 225 litres, avant une macération de 2 jours de fleurs de sureau du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn résulte une bière aux notes florales et délicates.\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052497588549,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/FleurdeSureau.jpg?v=1765189783"},{"product_id":"popihn-sauvages-penjamousse","title":"Penjamousse","description":"\u003cp\u003eBrassée en avril 2021 et élevée en barriques de Bordeaux pendant 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacération de poivre noir de Penja et de zestes de pamplemousse rose et blanc avant embouteillage.\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56575832457541,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Penjamousse.jpg?v=1765190492"},{"product_id":"popihn-imperial-stout-ba-chili-hot-sauce-ba18-paprika","title":"Imperial Stout BA Chili Hot Sauce BA18 Paprika","description":"\u003cp\u003eImpérial Stout qui a passé 18 mois dans des barriques ayant contenu de la sauce piquante. En prime, une addition de piment paprika qui fait progressivement monter la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne bière riche, onctueuse et chaleureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576021037381,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/TEST429.jpg?v=1765191623"},{"product_id":"popihn-imperial-stout-bourbon-ba-24-mois-tonka-vanilla-beans","title":"Imperial Stout Bourbon BA 24 mois Tonka \/ Vanilla Beans","description":"\u003cp\u003eImpérial Stout vieilli en fût de bourbon pendant 24 mois, dans lequel ont été ajoutées des fèves de tonka et des gousses de vanille.\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576067043653,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/TEST428.jpg?v=1765192089"},{"product_id":"popihn-cidre-extra-brut","title":"Cidre Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn cidre extra-brut issu de pommes cultivées en Pays d'Othe, une région de collines boisées faisant partie du bassin parisien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'élevage s'est fait en foudre de chêne, ce qui donne une belle structure et une jolie complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes bulles sont fines, le nez s'exprime sur la pomme mure, la vanille et les épices douces. La bouche est sèche, précise et l'ensemble de la dégustation se fait sur une trame d'acidité rafraichissante.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793874432325,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNCIDREEXTRABRUT.jpg?v=1790866435"},{"product_id":"popihn-sauvages-grand-cru-reserve","title":"Grand Cru Réserve X Boerenerf","description":"\u003cp\u003eUne collab Popihn X Boerenerf pour une cuvée exceptionnelle !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage de lambics de 3 ans élevés en foudre par Boerenerf et d'une fermentation spontanée de Popihn vieillie 6 ans sous ouillage en barrique de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59478597206341,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNGRANDCRURESERVE.jpg?v=1790930287"},{"product_id":"popihn-sauvages-cuir-de-poivre","title":"Cuir de Poivre","description":"\u003cp\u003eBière de fermentation ouverte brassée en 2020 et élevée 5 ans en barriques de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacération de poivre long rouge du Kampot pendant 2 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"html-div xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x9f619 xjbqb8w x78zum5 x15mokao x1ga7v0g x16uus16 xbiv7yw x1uhb9sk x1plvlek xryxfnj x1c4vz4f x2lah0s x1q0g3np xqjyukv x1qjc9v5 x1oa3qoh x1nhvcw1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59479196172613,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNCUIRDEPOIVRE.jpg?v=1790930180"},{"product_id":"popihn-sauvages-deviation-2024-1","title":"Déviation 2024-1","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée est l’assemblage de deux bières de fermentation ouverte, élevées en barriques de chêne, l’une 4 ans et l’autre 1 an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOnt été ajoutés les marcs et le moût de pinot meunier issus des vignes du Gamin du Terroir (cuvée de \u003ca href=\"https:\/\/biemohr.com\/collections\/romain-henin?srsltid=AU7gw4U9Qr1G4P6zTK7XNa6FIX5--rjvZW-qaBowasRFltP8SCMD5es1\" title=\"Romain Hénin\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRomain Hénin\u003c\/a\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe marc apporte les tanins, la structure et l'empreinte fruitée. Le moût relance une fermentation lente qui transforme la bière en profondeur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCe qui en sort tient à la fois de la bière sauvage et du vin nature : une zone de frontière qui donne son nom à la cuvée.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59479372857669,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNDEVIATION24.jpg?v=1790930038"},{"product_id":"popihn-sauvages-mang-tang","title":"Mang Tang","description":"\u003cp\u003eUne cuvée issue de l'assemblage de 2 bières de fermentation ouvertes, toutes deux élevées en barriques de chêne, l'une pendant 1 an, l'autre pendant 3 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès assemblage, ont été ajoutées en macération pendant 2 mois des graines de verveine exotique, aussi appelée Mang Tang, une plante asiatique aux notes citronnées.\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59480064950597,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNMANGTANG.jpg?v=1790929913"},{"product_id":"popihn-sauvages-voyageur-2","title":"Voyageur 2","description":"\u003cp\u003eAssemblage de bières spontanées et mixtes brassées en 2020, 2021 et 2022, élevées en barriques de vin rouge et bourbon pendant 5 ans. Macération de cacao, café et zeste d’orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eD'une superbe complexité aromatique !\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59480833065285,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNVOYAGEUR2_b20847ba-300e-46f5-a044-92d0105fbbfa.jpg?v=1790929788"},{"product_id":"popihn-cidre-extra-brut-pedro-ximenez","title":"Cidre Extra Brut Pedro Ximénez","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne rencontre entre un cidre extra-brut issu de pommes cultivées en Pays d'Othe et des barriques de vin muté ibérique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIci, du Pedro Ximénez.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59481311772997,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNCIDREPX.jpg?v=1790866483"},{"product_id":"popihn-cidre-extra-brut-oloroso","title":"Cidre Extra Brut Oloroso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne rencontre entre un cidre extra-brut issu de pommes cultivées en Pays d'Othe et des barriques de vin muté ibérique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIci, de l'Oloroso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59481370788165,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNCIDREOLOROSO.jpg?v=1790866546"},{"product_id":"popihn-sauvages-blanc-rouge-noir","title":"Blanc Rouge Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne cuvée singulière née de l'assemblage de 3 bières de fermentation ouverte respectivement brassées en 2020, 2021 et 2022, puis élevées en barriques de vin rouge pendant 3 à 5 ans.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn touche finale, un ajout de 3 poivres soigneusement sélectionnés : poivre blanc de Sao Tomé, poivre rouge des Bolovens (Laos) et poivre noir Tellicherry (Inde).\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59481380684101,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNBLANCROUGENOIR_e1942ca0-2277-4629-aae3-59b297008402.jpg?v=1790929669"},{"product_id":"popihn-sauvages-antediluvienne","title":"Antediluvienne","description":"\u003cp\u003eAssemblage de trois barriques de bière de fermentation ouverte brassées en avril 2020 et élevées en barriques de vin rouge pendant 5 ans sans ouillage. Assemblée avec une bière de foudre de 1 an d’âge avant embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcidulée, sèche et complexe, elle développe des notes de fruits mûrs, de bois et une belle profondeur apportée par l’élevage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59481450545477,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNANTEDILUVIENNE.jpg?v=1790929511"},{"product_id":"popihn-sauvages-framtrave","title":"Framtrave","description":"\u003cp\u003eAssemblage d'une bière de fermentation spontanée brassée en 2020 et d'une saison élevée en foudre pendant 1 an et macération de framboise et de betterave fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cocktail aromatique détonant !\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn Sauvages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59481507496261,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/POPIHNFRAMTRAVE.jpg?v=1790929447"},{"product_id":"popihn-barleyx-w-x-imperial-stout-ba-blend-bourbon-24-mois","title":"Barley Wine x Imperial Stout BA Blend Bourbon 24 mois","description":"\u003cp\u003eAssemblage de Barley Wine et d’Imperial Stout tous les 2 élevés en fut de bourbon pendant 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59545149473093,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/BABLENDBOURBON24M_eed38547-7284-4a45-bbcf-20c66d96cffc.png?v=1790933712"},{"product_id":"popihn-imperial-stout-ba-bourbon-hot-sauce-ba-26-mois","title":"Imperial Stout BA Bourbon \u0026 Hot Sauce BA 26 mois","description":"\u003cp\u003eBlend de 2 Imperial Stout élevés en barrique de bourbon pour l'un et en barrique de sauce piquante pour l'autre. \u003c\/p\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59545180766533,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/BABOURBON_HOTSAUCE.png?v=1791292953"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/popihn_sauvages.jpg?v=1680703977","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/popihn-sauvages.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}