{"title":"Pinot Meunier","description":"","products":[{"product_id":"legrand-latour-eocene-2020","title":"Eocène 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssu du projet \"hyper territoire\" de Thibaud, c'est-à-dire des champagnes crées \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eselon la ceinture géologique sur laquelle se situent les vignobles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'Eocène comprend l'ensemble des périodes géologiques entre -56Ma et -34Ma. Glissements et éboulis mêlent plusieurs strates concentrées en bas de coteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu raisin issu des terroirs de Verneuil et Vandières. Un passage de 12 mois en fût sur lies, tirage réalisé en septembre 2021 et dégorgement en février 2025. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne bulle fine, un nez sur des arômes de fruit mûr. Un jus vineux, délicat, équilibré et minéral. Une superbe longueur. C'est une belle claque que ce champagne, qui peut se boire tout de suite ou vieillir quelques années en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à une bouteille de Legrand-Latour par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Legrand-Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332543758661,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/EOCENE-2-3-rectangle.jpg?v=1765546404"},{"product_id":"bourgeois-diaz-bd3c","title":"BD3C","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBD3C pour Bourgeois-Diaz 3 cépages : 40% de pinot meunier, 40% de pinot noir et 20% de chardonnay, provenant de toutes les parcelles du domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn champagne d'une grande délicatesse, subtilement équilibré, à la grosse longueur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLimité à deux bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bourgeois-Diaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47387201503557,"sku":null,"price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/BourgeoisDIaz-bd3c.jpg?v=1701706296"},{"product_id":"flavien-nowack-champagne-extra-brut-sans-annee","title":"Champagne Extra Brut Sans Année","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssemblage 60% pinot meunier, 40% chardonnay élevé en fût de chêne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn champagne à la robe dorée d'une grande précision. Un nez bien fruité, une bulle énergique. Grosse tension et belle fraicheur !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLimité à deux bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flavien Nowack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47398998278469,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/SA_1.jpg?v=1777898246"},{"product_id":"romain-henin-entre-les-gouttes-2021","title":"Entre les Gouttes 2021","description":"\u003cp\u003eUn champagne brut issu d'un assemblage de pinot noir (60%), chardonnay (30%) et pinot meunier (10%) récoltés sur des sols argilo-calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"667\"\u003eMarquée par une année de récolte particulièrement exigeante, cette cuvée a été produite en quantité très limitée, entre 2 000 et 2 200 bouteilles seulement. Elle incarne la concentration des efforts sur un rendement faible, offrant ainsi une complexité aromatique et une profondeur exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"936\"\u003eLe nez s’ouvre sur une aromatique florale et fraîche, empreinte de finesse et de pureté. En bouche, la cuvée révèle une vibrance remarquable, portée par une acidité ciselée et une minéralité affirmée, qui lui confèrent énergie et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"993\"\u003eUne cuvée rare, d’une précision admirable. Superbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 1 bouteille par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Romain Hénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53829066260805,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/henin_-_entre_les_gouttes.jpg?v=1755416376"},{"product_id":"romain-henin-la-bulle-libre-entre-les-gouttes-2021","title":"Odyssée Pétillante 2022","description":"\u003cp\u003eCuvée des frères Hénin, sous le nom \u003cem\u003eLa Bulle Libre\u003c\/em\u003e, symbole fort de la reprise du domaine familial. Elle est l'incarnation d'un nouveau souffle, d'une nouvelle vision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Odyssée Pétillante est un champagne brut non dosé, dégorgé en décembre 2024, reflet de la recherche d'une pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gourmandise fruitée, dominée par la mirabelle et la pomme cuite. La bouche se révèle crémeuse et enveloppante et la finale est vive, bien fraiche et avec une pointe de salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster tout de suite ou à faire vieillir, c'est en tout cas un très beau champagne !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 1 bouteille par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Romain Hénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56489249276229,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/henin-labullelibre_92ec5fde-2607-48de-b732-a102ac4bf408.jpg?v=1764238762"},{"product_id":"flavien-nowack-champagne-autre-cru","title":"Champagne Autre Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAssemblage majoritairement composé de pinot meunier aux s\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euperbes arômes de fruits blancs et d'agrumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, on découvre une belle amplitude, une bulle fine et une trame saline et minérale.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLimité à deux bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flavien Nowack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56609759592773,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Flavien_Nowack_-_Champagne_Autre_Cru_2f12a2d4-1ad0-4718-baff-45af9e1e1d0a.jpg?v=1777898168"}],"url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/pinot-meunier.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}