{"title":"Petit Clergeot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne maison familiale installée en plein cœur de la fameuse Côte des Bar. Paul-Bastien en est à la tête depuis 2017.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine est certifié en bio depuis le millésime 2021. Et la méthodologie de travail choisie est assez unique pour la Champagne : parcelle par parcelle, cépage par cépage, millésime par millésime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes champagnes au caractère délicat, avec beaucoup de fraicheur et d'énergie. Belle découverte !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petit-clergeot-chevry-r21-cc","title":"Chevry R21 CC","description":"\u003cp\u003eUn 100% pinot noir provenant de la parcelle Chevry, située sur la commune de Polisot, en bord de rivière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne vinification en cuve inox, pour préserver au maximum la pureté du fruit ; puis un élevage de 30 mois sur lattes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu final, on obtient un champagne d'une minéralité et d'une fraicheur remarquables !\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53769263972677,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/petit_clergeot_-_chevry.jpg?v=1733390475"},{"product_id":"petit-clergeot-les-commes-r21","title":"Les Commes R21","description":"\u003cp\u003ePinot Noir provenant de la parcelles Les Commes, toujours sur la commune de Polisot, mais cette fois ci, située dans les hauteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne vinification en cuves émaillées et en barriques, puis un élevage sur lattes d'environ 2 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée, comme toutes celles du domaine, non dosée et mémorable de précision. Une attaque vive, tranchante, élégante et des fines bulles toutes minérales. Superbe !\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53769306243397,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/petitclergeot-lescommes.jpg?v=1733391491"},{"product_id":"petit-clergeot-chevry-r21-cf","title":"Chevry R21 CF","description":"\u003cp\u003eUn 100% pinot noir provenant de la parcelle Chevry, située sur la commune de Polisot, en bord de rivière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à sa jumelle CC, cette cuvée a été élevée en fût de chêne, ce qui lui confère de la patine et une belle complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn champagne soyeux, aux notes gourmandes de fruits jaunes et de vanille. Un côté confit subtilement intégré. Une gourmandise !\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53769438560581,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/petitclergeot-chevryfut.jpg?v=1733391032"},{"product_id":"petit-clergeot-haut-revers-du-chutat-montgueux","title":"Haut Revers du Chutat Montgueux","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn 100% chardonnay issu d'une parcelle exposée plein sud à Montgueux, une commune du département de l'Aube. La vinification a eu lieu en cuves et en amphores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn champagne droit, élégant et d'une belle énergie. La trame est fruitée, légèrement fumée, et marquée par la minéralité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès agréable à déguster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 1 bouteille par personne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56610893005125,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/MONTGUEUX-2-3-rectangle_fabcc0e3-1f47-4a03-a20f-a91e23245630.jpg?v=1777897518"},{"product_id":"petit-clergeot-le-gang-des-vieilles-r22","title":"Le Gang des Vieilles R22","description":"\u003cp\u003eAssemblage de chardonnay et pinot noir vinifiés en amphore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn champagne gouleyant, effervescent, frais et fruité. Une pure expression du raisin et de son terroir pour une dégustation tout en plaisir.\u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1288\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 1 bouteille par personne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56611255288133,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/LEGANGDESVIEILLES_0bc7db99-0a30-4c5c-b48b-42e9b7f079a3.jpg?v=1777897720"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/Petit_Clergeot.jpg?v=1733390115","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/petit-clergeot.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}