{"title":"Ostal Levant","description":"\u003cp\u003eDerrière Ostal Levant se cache un duo : Louis et Charlotte Pérot. Ils se sont installés dans le Lot en 2012, plus précisément au cœur du terroir du Minervois, pour proposer un premier millésime en 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2015, l'aventure va plus loin puisqu'ils dégotent et retapent une petite ferme isolée sur les hauteurs de \u003cspan\u003ePuy-l'Évêque\u003c\/span\u003e. 20 hectares de vieilles vignes, d'arbres fruitiers, de prairies, mais aussi de nombreux animaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté raisin, on y trouve majoritairement du malbec -aussi appelé côt-. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et les élevages \u003cspan\u003ese déroulent uniquement en barriques, dans une ancienne carrière creusée dans la roche calcaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"454\"\u003eDe la gourmandise, de la profondeur, mais aussi de la fraicheur. C'est ce que l'on retrouve dans ces cuvées marquées par la richesse de leur territoire.\u003cstrong data-end=\"780\" data-start=\"737\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ostal-levant-le-bleu-du-ciel-2023","title":"Le Bleu du Ciel 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn 100% chenin provenant du terroir de Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUne très belle aromatique qui s’exprime sur les fruits jaunes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa bouche est à la fois onctueuse, minérale et avec une tension bien présente. L’ensemble est très équilibré et très juste.\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552705327429,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/LeBleuduCiel.jpg?v=1769690796"},{"product_id":"ostal-levant-cahors-maasai-2023","title":"Cahors Maasai 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn malbec au caractère authentique, fidèle aux marqueurs du cépage et en AOC Cahors.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL'aromatique est puissante, sur les fruits noirs et les épices. On découvre ensuite un vin structuré, avec des tanins bien présents, mais aussi une trame marquée sur la fraicheur, qui rend l'ensemble énergisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale est longue. Une belle réussite !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552824963397,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/CahorsMaasai.jpg?v=1769691679"},{"product_id":"ostal-levant-un-coeur-simple-2023","title":"Un Cœur Simple 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn malbec caressant et onctueux élaboré à partir de vieilles vignes plantées autour de la ferme retapée par Louis et Charlotte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe raisin a été vinifié en macération douce puis l'élevage s'est fait dans de vieilles barriques. En ressort une texture souple et veloutée ; quant au nez, il tire sur des notes fumées et épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée sur la finesse et la subtilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552876769605,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Un_Coeur_Simple.jpg?v=1769690634"},{"product_id":"ostal-levant-fioretti-2023","title":"Fioretti 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDu malbec de vieilles vignes plantées sur sol argilo-calcaire, égrappé et macéré pendant 10 jours.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa puissance du malbec est là, avec un jus poivré et terreux, mais elle est contrebalancée par une belle acidité et des notes très fraiches, tirant subtilement sur la fleur de sureau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEncore un très beau jeu d'équilibre mené avec brio par le duo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552996602181,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Fioretti.jpg?v=1769690564"},{"product_id":"ostal-levant-zamble-2023","title":"Zamble 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn malbec vinifié en grappes entières, pressé puis élevé en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL'aromatique est sur les fruits noirs et à la dégustation, on découvre un vin rustique et authentique, de caractère mais facile à boire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56553090646341,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Zamble.jpg?v=1769690138"},{"product_id":"ostal-levant-rrose-2023","title":"Rrose 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn assemblage chenin et malbec vinifié comme un rosé, qui a été élevé dans le chai troglodyte du domaine, favorisant ainsi la finesse aromatique et la fraicheur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe nez est très printanier : floral et sur les fruits rouges jeunes et bien juteux. La bouche est vive, et comme toujours avec le domaine, on retrouve une tension acidulée, de la fraicheur, et pour cette cuvée, également une touche saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56553145860421,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/TEST436.jpg?v=1769690054"},{"product_id":"ostal-levant-goupil-2023","title":"Goupil 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn vin réalisé à partir de chambourcin, un raisin hybride rouge, qui donne souvent des notes de fruits noirs, plutôt épicées et parfois herbacées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eC'est le cas ici, on découvre une aromatique sur la myrtille à l'ouverture. Mais aussi des touches poivrées et acidulées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa bouche est souple, les tanins fondus. Une cuvée vivifiante et rafraichissante !\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56553304195397,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Goupil.jpg?v=1769689974"},{"product_id":"ostal-levant-obras-completas-2023","title":"Obras Completas 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn assemblage de 5 cépages avec une majorité de merlot et de malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe maitre mot de la cuvée est buvabilité, la dégustation se fait tout en souplesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTrès fruité, minéral, avec des notes légèrement herbacées, c'est un vin équilibré, sans prétention et qui fera succès auprès de toutes et tous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ostal Levant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56553389326661,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Obras_Completas.jpg?v=1769689888"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/Ostal_Levant_OK.png?v=1764861346","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/ostal-levant.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}