{"title":"Novice","description":"\u003cp\u003eC'est en 2014 qu'Yves Roy, originaire du Jura, a créé le domaine Novice, situé à Poligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2014, il fait le choix d'une reconversion professionnelle, achète 5 hectares de vignes et se forme chez Valentin Morel. Beau challenge !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls fait en sorte que chaque parcelle ait son identité et mette en avant son terroir. Un travail minutieux et d'observation qui se poursuit au chai où il laisse les fermentations spontanées se faire à leurs rythmes, avec le moins d'intervention possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes vins gorgés de fruits, expressifs, vivants et bien ancrés dans leur terroir jurassien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"novice-merci-2023","title":"Merci 2023","description":"\u003cp\u003eLe millésime 2023 s’avère exceptionnel pour les rouges du Jura, offrant des vins digestes et accessibles dès leur jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pur Poulsard polinois se démarque par ses arômes de fraise associés à des notes poivrées, délivrant un vin aérien et parfaitement désaltérant.\u003c\/p\u003e","brand":"Novice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819874378053,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/novice-merci.jpg?v=1755416600"},{"product_id":"novice-one-shot-2-2023","title":"One Shot 2 2023","description":"\u003cp\u003eLe millésime 2023 s’avère exceptionnel pour les rouges du Jura, offrant des vins digestes et accessibles dès leur jeunesse, avec une belle fraîcheur et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe One Shot 2 est une cuvée élaborée à partir d’un assemblage de poulsard et de trousseau, deux cépages emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se distingue par sa profondeur aromatique et une jolie acidité qui lui apporte une expression vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Novice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819977040197,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/novice_-_one_shot.jpg?v=1755416686"},{"product_id":"novice-jaja-2023","title":"Jaja 2023","description":"\u003cp\u003eUn vin blanc élaboré à partir de poulsard, un cépage emblématique du Jura que l'on retrouve plutôt sur des rouges. Il se révèle par sa finesse et sa légèreté exceptionnelles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, il dévoile un mélange complexe d’arômes de fruits rouges, d’agrumes et d’épices. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 2 bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Novice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820025372997,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/novice-ja.jpg?v=1757337182"},{"product_id":"novice-le-jus-de-la-folie-2024","title":"Le Jus de la Folie 2024","description":"\u003cp\u003eLe Jus de la Folie 2024 est un pétillant de chardonnay du Beaujolais qui allie fraîcheur, fluidité et gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime une belle vivacité dès la première gorgée, soutenue par des arômes fruités qui évoquent la pomme verte et la poire mûre.\u003c\/p\u003e","brand":"Novice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820060369221,"sku":null,"price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/novice-lejusdelafolie_1.jpg?v=1757339022"},{"product_id":"novice-orange-manuel-millenium-2023","title":"Orange Manuel Millenium 2023","description":"\u003cp\u003eCe savagnin provenant de vignes centenaires est vinifié à 50 % en presse directe et à 50 % en macération de grappes entières puis élevé en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl révèle un jus frais, texturé, à mi-chemin entre un vin blanc et un orange léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes de pamplemousse, d’abricot et de pêche se dévoilent, tandis que la bouche se caractérise par sa tension, sa minéralité et une légère rugosité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 2 bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Novice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820107817285,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/novice_-_orange_manuel_1.jpg?v=1757938921"},{"product_id":"novice-orange-manuel-2022","title":"Orange Manuel 2022","description":"\u003cp\u003eCe savagnin, issu de vignes centenaires, est vinifié en macération pelliculaire pour extraire sa couleur orangée et ses arômes uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est ensuite élevé en fûts de 500 litres, ce qui lui apporte profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin orange se distingue par ses notes de fruits confits et d'épices bien contrebalancés par des amers persistants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 2 bouteilles par personne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Novice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820110897477,"sku":null,"price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/novice-orangemanuel.jpg?v=1755416752"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/Yves_RoyOK.jpg?v=1757940705","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/novice.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}