{"title":"La Bohème - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eIndéniablement un des chefs de file de la mouvance nature auvergnate. Une de ses grandes qualités : savoir rassembler. Ce n’est pas pour rien que beaucoup se sont formés à ses côtés. Nous pensons à Aurélien Lefort et Emelie Hurtubise notamment, mais il y en a bien d’autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDès le début des années 90 il s’intéresse au vin naturel car il se découvre une intolérance aux sulfites, mais évidemment, il trouve ça super bon ! Il commence alors une formation viticole, apprend par ci par là puis finalement acquiert quelques vignes en Auvergne. Mais pendant plus de 10 ans, il ne vit pas du tout de cette activité et travaille simultanément dans l’informatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePatrick et sa compagne Justine sont installés dans le chai qui a auparavant appartenu au légendaire Domaine Peyra. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLeurs vignes, majoritairement vieilles, sont morcelées car ils sélectionnent les meilleurs terroirs du Puy-de-Dôme, et on retrouve une grande diversité de cépages : du gamay évidemment, mais aussi des variétés autochtones comme le mirefleurien. En parallèle, ils mènent une activité de négoce, pour avoir la liberté de diversifier leurs vinifications.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDes jus complexes, gourmands et généreux ; on peut également dire sans se tromper que certaines de leurs cuvées sont tout bonnement mythiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-cc-2022","title":"CC 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDouble C pour chardonnay et chenin (mais il y a aussi une pointe de sauvignon).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eD'une vivacité incroyable, cette cuvée est d'une superbe justesse. Sur les agrumes et l'herbe fraichement coupée, le nez est rafraichissant. Cela se confirme à la dégustation avec une agréable sensation désaltérante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBravo !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53802835804485,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_CC_2022_3debe97d-183f-449b-b23f-344fe73004e8.jpg?v=1777903727"},{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-festejar-rose-2023","title":"Festejar Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne cuvée emblématique du vin nature, dans sa version rosée ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne robe grenat ensorcelante pour ce pétillant à la bulle fine, parfaitement équilibré entre acidité et douceur. Festejar signifie festoyer en occitan, et c’est bien là la vocation de cette quille. Un vin joyeux, un vin de fête, un vin que l’on a envie de partager. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53802886988101,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_Festejar_Ros_2023_c84a33f1-cf94-473a-bf81-e157cd4a9723.jpg?v=1777903523"},{"product_id":"festejar-blanc-2023","title":"Festejar Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eUn pet nat qui assemble pas moins de 5 cépages. Chacun a été vinifié en presse directe à différents moments, juste après avoir été vendangés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe la poire, de la fleur blanche, .. gourmandise et fraicheur combinées à une bulle bien vive. On en redemande !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFestejar signifie festoyer en occitan, et c’est bien là la vocation de cette quille. Un vin joyeux, un vin de fête, un vin que l’on a envie de partager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53802900291909,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/bouju-festejarbc.jpg?v=1734096016"},{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-violette-2023","title":"Violette 2023","description":"\u003cp\u003eUn 100% gamay 100% canon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu raisin vendangé à la main et vinifié en grappes entières puis une macération douce et élevage en amphore et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nez s'exprime sur le fruit rouge et la violette et en bouche, on découvre un vin velouté, gouleyant, fluide, avec une belle acidité, et avec ce petit truc en plus que peuvent nous réserver certains gamays d'Auvergne. Franchement un pur plaisir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57165259604293,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_Violette_e039222e-16c0-4098-a89e-e6dd8efda155.jpg?v=1777903432"},{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-p-2023","title":"P 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne série de cuvées à initiales menée par Patrick et Justine, et cette fois ci, la cuvée P ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eP comme pinot noir, qui provient du plateau au sol basaltique de Gergovie. Le raisin a été macéré en grappes entières en cuve inox. Le terroir auvergnat est bien là, pour notre plus grand bonheur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMinéral, complexe, souple et encore plus séduisant si vous prenez le temps de sortir la carafe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57165287194949,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_P_2023_cd6f6366-9a20-4c99-b3e0-001d5fe0dbfb.jpg?v=1777903370"},{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-mol-2022","title":"Mol 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:'Arial';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003eUne cuvée tour de France qui assemble cinsault, carignan, syrah, gamay, grenache, muscat et merlot. Chacun de ces cépages a été vinifié séparément et ils ont ensuite été tous assemblés en cuve en fibre. L\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:'Arial';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003e’étiquette a été réalisée par Justine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:'docs-Nunito Sans';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003eDes notes de cerise, des épices douces, du tannin soyeux contrebalancé par une très appréciable trame acidulée. Un canon légèrement fumé, juteux, qui a un beau potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57165628014917,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_Mol_2022_f9747d32-0bc1-4302-95cc-a53ab1c0bac9.jpg?v=1777903247"},{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-g-m-2023","title":"GM 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChacun des 6 cépages de cette cuvée a été vinifié et macéré séparément. Puis a suivi un élevage en cuves inox et amphores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez et en bouche : du fruit exotique ! Mangue, litchi, l'aromatique est puissante et gourmande. Une franche acidité vient enrober et équilibrer l'ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous vous conseillons de sortir votre carafe pour profiter de toute sa quintessence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57165640204613,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_G_M_2023_0f640534-df68-4725-b619-e15748532ea6.jpg?v=1777903188"},{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-the-blanc-2023","title":"The Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDu chardonnay d'Auvergne sur sol volcanique, récolté à la main et élevé longuement sur lies en amphore et en fût ancien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aromatique est à la fois sur la poire et le caillou et en boucle, on découvre un vin généreux, texturé, mais aussi avec une belle tension et une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée pure et vivifiante !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57165661765957,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_The_Blanc_14c5f168-d49f-4bca-814d-3c6d8e62120c.jpg?v=1777903056"},{"product_id":"la-boheme-patrick-bouju-lulu-2023","title":"Lulu 2023","description":"\u003cp\u003eUn pur gamay d'Auvergne \u003cspan\u003eprovenant de vignes âgées de 80 ans sur sols volcaniques vinifié en semi-carbonique et élevé an amphore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne robe intense, une aromatique épicée et un jus profond et en même temps minéral. Un vin avec un sacré caractère qui dévoilera encore mieux son potentiel avec un petit carafage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLimité à six bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Bohème - Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57194407854405,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/La_Boh_me_-_Patrick_Bouju_-_Lulu_2023_70c57497-ce76-451e-90ec-4623550b9345.jpg?v=1777902992"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/BOUJU.jpg?v=1706205114","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/la-boheme-patrick-bouju-justine-loiseau.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}