{"title":"Æblefald","description":"\u003cp\u003eÆblefald est un projet Danois mené par Mikkel et Sebastian. Ils ont réalisé leur premier millésime en 2021 et leur production est encore assez confidentielle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur approche est de se procurer des fruits à l'état sauvage chez des particuliers, dans des vergers voisins, afin de récolter des pommes qui sans cela auraient été laissés à l'abandon. Les fruits sont directement pressés, avec une légère macération de quelques jours et les jus fermentent ensuite en cuve ou en fûts, sans aucun autre ajout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMikkel et Sebastian cherchent ainsi à obtenir des cidres acidulés, reflètant leur terroir, à l'image de ce qu'ils peuvent aimer dans le vin nature.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"aeblefald-hissing-against-the-moon-2023","title":"Hissing against the moon 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eCidre à base de pommes \u003cspan\u003eBelle de Boskoop\u003c\/span\u003e (80%) et de poires (20%) issus de vieux arbres locaux situés au sud de la ville d'\u003cspan\u003eAarhus\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn nez sur les fleurs blanches et la pomme, il dévoile une bouche sur la pomme verte, la pêche blanche et le citron vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bel équilibre entre fruité et acidulé, ça file droit, c'est sec et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1200 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Æblefald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49891306012997,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Aeblefald-Hissingagainstthemoon2023.jpg?v=1723640477"},{"product_id":"aeblefald-i-got-all-dressed-up-for-nothing-2023","title":"I got all dressed up for nothing 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eCidre à base de pommes locales (95%) en presse directe et de baies d'aronia (5%) macérées pendant 2 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne sorte de pét-nat de fruits bien énergique, acidulé, aux saveurs de fruits jaunes, de rhubarbe et de pomme rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1100 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Æblefald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49891412508997,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/files\/Aeblefald-Igotalldressedupfornothing2023.jpg?v=1723641392"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/9214\/1803\/collections\/aeblefald_producteurs.png?v=1723642941","url":"https:\/\/biemohr.com\/collections\/aeblefald.oembed","provider":"Buvance","version":"1.0","type":"link"}